Njegova aroma, boja i ukus variraju u zavisnosti od flore u određenom području i sezone. Evo nekoliko ključnih karakteristika livadskog meda:

Osobine livadskog meda:

Boja – Može varirati od svetložute do tamnoćilibarne, u zavisnosti od dominantnih biljaka.
Ukus – Blag, osvežavajući i lagano cvetni, ali može imati i jače arome ako sadrži nektar biljaka s intenzivnijim mirisom.
Kristalizacija – Brže kristališe od bagremovog meda, ali sporije od suncokretovog. Kristali su obično sitni i mekani.
Sastav – Sadrži prirodne šećere (glukozu i fruktozu), enzime, minerale, vitamine i antioksidante.

Zdravstvene koristi:

 Jača imunitet i deluje protivupalno.
 Pomaže kod prehlada, kašlja i grlobolje.
 Poboljšava varenje i rad creva.
 Doprinosi opštem poboljšanju energije i izdržljivosti.
 Koristi se u nezi kože zbog svojih antibakterijskih svojstava.

Livadski med je veoma cenjen zbog svoje raznovrsnosti i bogatog sastava, a često se koristi i u narodnoj medicini.