Crni kumin, kojeg često netačno zovu i crni kim, u narodu zovu i “ćurekot”,  može koristiti kao ljutkasti začin koji jelima daje dodatnu aromu istovremeno pružeći mnoge zdravstvene koristi, a njime se može posipati i pecivo.  Za unapređenje ukusa celo seme crnog kumina može se na kratko propržiti u tiganju bez dodavanja ulja. Ipak, crni kumin ne treba duže vreme izlagati veoma visokim temperaturama kako se njegova lekovita svojstva ne bi izgubila.

Ova mala crna semena poseduju izuzetno bogat nutritivni sastav i mogu pružiti brojne zdravstvene koristi zbog čega je crni kumin tako tražen i cenjen po celom svetu. Radi se o jakom oksidansu pa tako jača imunitet i otpornost organizma, a svojim svojstvima pomaže u regeneraciji ćelija i štiti od oštećenja izazvanih nestabilnim molekulima zvanim slobodni radikali. Poznato je da stimuliše probavu tako što povećava aktivnost celokupnog digestivnog trakta.

Kao lekovito sredstov pomaže u svim vrstama lečenja bakterija i infekcija, smanjuje upale, štiti jetru pomaže regulacije šećera u krvi, pomaže u prevenciji neurodegenerativnih bolesti, unapređuje zdravlje kože i kose, snižava horesterol i koriguje krvni pritisak. Crni kumin je i čak veoma koristan za osobe koje pate od Hašimoto tiroiditisa. Zanimljivo je da ga mnoge drevne knjige smatraju i jakim afrodizijakom, a koliko je snažan govori i da njegovo specifično gusto, crno ulje zabranjuju osobama sa transplatiranim organima jer može potaknuti odbacivanje organa – i to zbog jačanja imuniteta.