U potrazi ste za novim, ukusnim i zdravim receptom? Predstavljamo vam pljeskavice od bundeve sa biber sosom – savršen spoj slatkoće bundeve i pikantnosti bibera. Ove pljeskavice su idealne za vegetarijance, ali i za sve one koji žele da obogate svoj jelovnik nečim drugačijim.
Sastojci:
Za pljeskavice:
- 400 g pečene ili kuvane bundeve
- 1 jaje
- 200 g feta sira ili drugog slanog sira
- 100 g kuvanog bulgura
- Prezle po potrebi
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica slatke tucane paprike
- So i biber po ukusu
Za biber sos:
- 1 kašika ulja
- 1 čen belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica mlevenog belog bibera
- 1 kašičica tucanog crnog bibera
- 1 kašičica šarenog bibera u zrnu
- 200 ml pavlake za kuvanje (ili mleko i kašika pavlake)
- So po ukusu
Priprema:
- Pljeskavice:
- U velikoj posudi izgnječite pečenu ili kuvanu bundevu.
- Dodajte jaje, izmrvljeni feta sir i kuvani bulgur.
- Dodajte beli luk u prahu, slatku tucanu papriku, so i biber.
- Postepeno dodajte prezle dok smesa ne postane dovoljno čvrsta za oblikovanje pljeskavica.
- Oblikujte pljeskavice i pržite ih na malo ulja ili pecite u rerni na 200°C dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Biber sos:
- U tiganju zagrejte ulje i propržite sitno seckani beli luk.
- Dodajte brašno i kratko propržite uz stalno mešanje.
- Postepeno dodajte pavlaku za kuvanje, nastavljajući da mešate kako bi se izbegle grudvice.
- Dodajte mleveni beli biber, tucani crni biber i šareni biber u zrnu.
- Kuvajte sos na laganoj vatri dok ne postane kremast.
- Po potrebi dodajte so.
Napomena: Začini poput belog luka u prahu, slatke tucane paprike, belog bibera i šarenog bibera dostupni su na našem sajtu. Kliknite na linkove ispod kako biste ih poručili:
Prijatno!
Comments are closed